Recette Pate a Pizza
A vous de jouer pour la réalisation de cette recette de pate à pizza... Pizzeria a Lyon
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Recette Pizza
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RECETTE PATE A PIZZA
Quoi de plus savoureux qu'une pizza dont la pâte a été préparée par vos soins ? Vous trouverez ci-dessous deux recettes de pâtes à pizzas pour obtenir des pizzas savoureuses et croustillantes.
Recette Pâte à Pizza 1
Pour 12 portions
| Ingrédients : - 1/4 tasse d'eau tiède - 1 sachet de levure - 3 demi-tasses de farine - 1 cc de sel - 1/4 tasse d'huile d'olive - 1 pincée de sucre Préparation : - verser 1/4 tasse d'eau tiède dans un bol. - saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 2 minutes - ajouter la pincée de sucre et couvrir le bol - mettre dans un endroit chaud pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que la levure commence à mousser. |
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| - mettre la farine et le sel dans le grand bol. Creuser un puit au centre et verser la levure. - ajouter le reste de l'eau et de l'huile puis mélanger à la main. - lorsque les ingrédients seront bien mélangés, mettre la pâte en boule. - pétrir 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. - mettre la pâte en boule et la mettre dans un bol huilé. - couvrir d'un film alimentaire et laisser lever 2h dans un endroit chaud. - diviser la pâte en deux. Abaisser chaque moitié sur une surface farinée jusqu'à l'épaisseur désirée - tourner la pâte tout en l'abaissant pour qu'elle soit ronde et d'une épaisseur uniforme. - pincer les bords de la croûte. - garnir et faire cuire. | |
Recette Pâte à Pizza 2Pour 2 pizzas Ingrédients : - 400 g de farine - 8 g de sel - 2 g de levure - 225 g d'eau - 8 g d'huile d'olive Préparation : - diluer la levure dans un peu d'eau - pétrir la farine et l'eau restant afin d'obtenir une pâte homogène - ajouter la levure diluée et pétrir la pâte (10 mn environ) - ajouter le sel en pétrissant la pâte - incorporer l'huile d'olive en dernier - laisser reposer la pâte à pizza durant 5 heures - sortir la pâte à pizza (1 h avant utilisation) - diviser la pâte à pizza en 2 puis étaler les deux pâtes - garnir les deux pizzas puis les enfourner avec un thermostat à 250°C durant 8 à 10 mn | |
