RECETTE PIZZA A LA SICILIENNE

Ingrédients :
- pâte à pizza
- 200g de tomates
- 200g d'oignons
- 200g de petits artichauts
- Mozzarella
- huile d'olive
- Sucre, sel, poivre
- Noix de muscade

Préparation :
- Faîtes fondre les oignons dans de l'huile d'olive avec du sucre et de la noix muscade pendant 15 minutes.
- Salez et poivrez.
- Badigeonnez la pâte à pizza étalée d'huile d'olive.
- Recouvrez-la de tomates pelées, épépinées et concassées, de la compote d'oignons puis des artichauts.
- Salez et poivrez.
- Versez un peu d'huile d'olive et enfournez à four chaud 180°C (th.7) pendant 25 minutes.